气调保鲜包装在生鲜肉类的应用

生鲜肉类气调保鲜包装可分为两类:一类是猪.牛.羊肉,肉呈红色又称红肉包装,要求既保持鲜肉红色泽又能防腐保鲜;另一种鸡鸭等家禽肉,可称为白肉包装,只要求防腐保鲜。红肉类的肉中含有鲜红色的氧合肌红蛋白,在高氧环境下可保持肉色鲜红,在缺氧环境下还原为淡紫色的肌红蛋白。猪肉气调保鲜包装保护气体的组成通常为60%-70%o2和40%-30%co2,0-4的货架期通常为7-10天。传统式的真空包装红肉,由于缺氧肉呈淡紫色,会被消费者误认为不新鲜而影响销售。

红肉气调保鲜包装的保护气体由o2和co2组成,o2的浓度需超过60%才能保持肉的红色泽,co2的低浓度不低于25%才能有效地抑制菌的繁殖。各类红肉的肌红蛋白含量不同,肉的红色程度不相同,如牛肉比猪肉色泽深,因此不同红肉气调包装时氧的浓度需要调整,以取得佳的保持色泽和防腐的效果。2秒，是一种投资少，---，封口长度长，操作简单，含---的封口设备，能广泛用于食品，土特产，电器软件，工厂，商店，连续抽充气封口机，服务行业。

猪肉气调保鲜包装保护气体的组成通常为60%-70%o2和40%-30% co2,0-4的货架期通常为7-10天。家禽肉气调保鲜包装目的是防腐,保护气体由co2和n2组成,禽肉用50%-70% co2, 50%-30%n2的混合气体气调保鲜包装在0-4的货架期约为14天。气调包装机技术关键合格的复合气调保鲜包装机，有二大关键的技术指标必须符合相应的要求，这二大指标分别为：一是气体置换率要高，二是气体混合精度误差率要低。

给袋式包装机流程步骤：

1、上袋：袋子用上取下送袋方式，送到机夹，无袋预警，减流程图少用人及劳动强度；

2、打印生产日期：色带检测，色带用完停机报警，触摸屏显示，---包装袋正常打码；

3、打开袋子：开袋检测，不开袋不落料，保障物料不损失；

4、填充物料：检测，物料不填充、热封不封口，---不浪费袋子；

5、热封封口：温度异常报警，---封口

6、冷却整xing、出料：---封口美观。

脚踏封口机是根据------的机型基础上，重新设计制造而成，打码抽充气封口机，适用于所有塑料袋薄膜封口及制袋，色带印字抽充气封口机，是食品厂，化妆品厂，药厂等单位的理想封口设备。适用于，食品，日化，润滑油等行业的铝箔袋，塑料袋，复合袋理想封口机械。 脚踏封口机利用电气脉冲技术，使原有的工作时间从2-4秒缩短为0.2秒，是一种投资少，---，封口长度长，操作简单，含的封口设备，能广泛用于食品，土特产，电器软件，工厂，商店，连续抽充气封口机，服务行业。经过气调包装的食品，由于较好地保持了食品原有的口感、色泽、形状及营养，同时可达到较长的保鲜期，已越来越受到食品加工厂商及消费者的---。 脚踏封口机操作方便，加热时间可调，接通电源即可工作，适用于各种塑料薄膜的封口。