熟肉食品气调保鲜包装除了对原料有较严格的要求外，食品烹调加工达到巴氏杀菌标准和保持时间很重要。如美国农业的熟牛肉包装的巴氏杀菌标准，要求食品的中心温度达到71.1c并保持7.3秒。熟食品烹调后立即需要真空快速冷却和分切成薄片后包装，如果这阶段的加工卫生条件差，如空气有病原菌和刀具与操作人员消毒不足等，都会使食品再次受到污染，残留菌增殖就难从通过气调保鲜包装来延长货架期。
熟食品气调保鲜包装是依靠---抑制大多数需氧菌和菌生长繁殖曲线的滞后期，而---有效抑制数很低(约100-200个/克)，因此，荆门喷码机，熟食品包装前菌污染数愈少气调保鲜包装---效果愈好，货架期愈长。一般通过真空快速冷却，用25%-35% co2，小型喷码机的价格， 75%-35%n2气调保鲜包装，在超市冷藏陈列柜的货架期可达40-60天。
1、 气调保鲜包装是采用密封包装，不会引起菜汤的渗漏，保持盒饭外观的整体洁净；
2、 气调保鲜包装采用先抽真空后充入保鲜气体，大的限度的抑制菌的生长繁殖，较长时间的保持食品的新鲜度。
3、 盒式包装的封口膜可彩印，将公司信息、品牌信息或产品信息印制在上面，起到一个---的广告效应。
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封口机的价格：
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封口机的特点：
1.手压封口机 针对的是小产量 封口机要求低的产品 优势价格便宜。
2.脚踏封口机 针对小产量 封口牢固强 价格中等
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色带打码机 就是色带打日期的设备
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